Une Évasion Culinaire au Coeur du Septième**

À la tête du Bistrot des Fables et du Comptoir des Fables, David Bottreau a su créer deux expériences culinaires distinctes au cœur de Paris.

Niché au 112, rue Saint-Dominique, Le Comptoir des Fables est une véritable pépite gastronomique qui séduit par son ambiance chaleureuse et sa carte concise mais astucieusement équilibrée. Sous la direction d’un chef talentueux, Guillaume Dehecq , ancien disciple d’Éric Briffard, ce restaurant propose une expérience culinaire à la fois raffinée et accessible.

Dès l’entrée, le Carpaccio de langoustine se distingue par sa fraîcheur éclatante. Assaisonné avec soin, il éveille les papilles grâce à des saveurs délicates qui mettent en valeur la qualité exceptionnelle des produits.

Les ravioles de crabe, tout aussi savoureuses, témoignent d’un savoir-faire et d’une attention particulière à la fraîcheur des ingrédients utilisés, souvent issus de circuits courts.

En plat principal, le turbo, délicatement posé sur un lit d’artichauts, offre une harmonie exquise entre la douceur du poisson et le caractère des légumes de saison.

Le poulpe grillé, accompagné d’une purée de petits pois onctueuse, séduiront les gourmets par sa cuisson précise et ses saveurs délicates.

La carte, qui marie habilement viandes et poissons, témoigne d’une passion authentique pour la gastronomie ainsi que d’un profond respect pour les produits. Grâce à son expertise et son talent, le chef Dehecq trace un chemin prometteur dans l’univers de la haute cuisine.

Les douceurs servies au Comptoir des Fables raviront les amateurs de sucreries. Au menu, un tiramisu au café, une tarte au citron à la bergamote ornée de meringue croustillante, et une poire pochée à la vanille, servie avec des madeleines et des tuiles aux amandes et pistaches. Chaque dessert se révèle être une véritable œuvre d’art.

La carte des vins du Comptoir des Fables met en avant une sélection de belles appellations, offrant une parfaite harmonie avec les plats raffinés.

Parmi les choix,  le Hautes Côtes de Nuit de chez Dufour à 12 € le verre, et le Chenin du Domaine de Villebois à 7 €, sont des options remarquables. Pour les explorateurs du goût, le Petit Chablis de Christophe Patrice se révèle également une belle découverte. Cette variété enrichit l’expérience culinaire, permettant de savourer des vins de qualité tout en appréciant chaque plat.

Le Comptoir des Fables est davantage qu’un simple restaurant ; c’est une invitation à un voyage gustatif où chaque plat raconte une histoire. Que vous soyez un épicurien en quête de nouvelles sensations ou simplement désireux d’une belle expérience culinaire, cet établissement saura vous séduire par son authenticité et sa qualité.

C’est une adresse incontournable du septième arrondissement parisien.

Menu déjeuner du mardi au vendredi: Entrée, plat ou plat dessert  24 €

A la carte environ 50 €

112, Rue Saint Dominique
75007 Paris
09 88 31 75 17

METRO :

SITE : www.comptoirdesfables.com

HORAIRES : Ouvert du Mardi au Samedi
12h à 14h15 / 19h à 22h 15