Pâques est une fête chrétienne commémorant la résurrection de Jésus-Christ.
Elle est marquée par des célébrations religieuses et des traditions comme les œufs en chocolat et les cloches.
Symbole de renouveau, elle clôt le Carême et annonce le printemps.
Découvrez les pièces d’exception des plus grands chefs, alliant poésie et gourmandise, qui promet de rendre Pâques inoubliable
Pierre Hermé, « Engrenages », la pièce d’Exception de la collection Pris au Jeu
Pierre Hermé dévoile, pour Pâques 2025, une création exceptionnelle intitulée Engrenages dans sa collection Pris au Jeu.
Inspirée de la mécanique des rouages, cette pièce allie esthétique, innovation et raffinement. Elle propose une expérience gustative unique avec des saveurs de chocolat, de fruits et de praliné.
Engrenages incarne l’excellence de Pierre Hermé, alliant technique et créativité pour offrir une pâtisserie de luxe, idéale pour célébrer Pâques de manière raffinée et gourmande.
Prix : 270€ – 33 cm
Œuf Signature Ladurée 2025 – Julien Alvarez
Pour Pâques 2025, le Chef Exécutif Pâtissier Julien Alvarez dévoile une création exclusive et romantique capturant l’esprit du printemps.
Cet œuf exceptionnel, de 35 cm pour 2,5 kg, est habillé de teintes printanières (bleu doux, vert et jaune tendre) et décoré de fleurs gourmandes, façonnées à partir des célèbres Eugénie (coques de chocolat avec cœur coulant et biscuit sans gluten). Les pétales de ces fleurs sont de fruits secs enrobés de chocolat.
L’œuf, composé d’une coque extérieure en chocolat blanc et d’un intérieur en chocolat noir intense, cache en son cœur une surprise gourmande : le Lapin Lala en chocolat au lait, dans une version exclusive garnie de guimauve.
Une pièce d’exception, alliant poésie et gourmandise, qui promet de rendre Pâques 2025 inoubliable.
Prix : 320€ disponible sur commande à partir du 19 Mars.
Royalement Pâques au Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace
Pour Pâques 2025, le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace propose un week-end festif mêlant tradition et gourmandise avec :
– Une création pâtissière exclusive signée Eddie Benghanem,
– Un grand brunch de Pâques,
– Un tea-time exclusif,
– Et, grande nouveauté, une chasse au trésor à Versailles.
L’Envol du Printemps – Par Eddie Benghanem
Le Chef pâtissier dévoile « L’Envol du Printemps », une œuvre inspirée de l’esthétique japonisante, représentant un oiseau posé sur un tronc fleuri. Cette pièce allie le chocolat noir et la délicatesse d’une fleur en sucre, accompagnée d’un cake amande-chocolat avec ganache au chocolat noir et praliné croustillant.
Commande dès le 14 mars – Retrait du 1er au 27 avril 2025
Prix : 45 €
Site officiel ICI
La Réserve Paris & Jordan Talbot
Jordan Talbot revisite un classique de la pâtisserie française avec un Œuf Signature inspiré de la religieuse. Sa silhouette chocolatée et nacrée rappelle le pochage de ce dessert emblématique, reposant sur un pétale de fleur élégant.
Fabriqué à partir de chocolat grand cru de République Dominicaine, l’œuf est posé sur une tablette façon mendiant aux saveurs raffinées : clémentines corses confites, amandes caramélisées et gingembre confit. Conçu comme une bonbonnière, il renferme une sélection exquise de truffes :
– Noisette du Piémont,
– Praliné sarrasin & chocolat au caramel.
Un véritable chef-d’œuvre chocolaté, mêlant tradition, gourmandise et élégance, parfait pour une dégustation en famille ou entre amis.
Prix : 85€ sur commande uniquement.
Le Roy René célèbre Pâques avec une collection de douceurs provençales
Fidèle à son savoir-faire artisanal, Le Roy René dévoile sa nouvelle collection de Pâques sous la signature La Manufacture du Roy René. Cette édition exceptionnelle met en lumière la tradition provençale à travers des créations raffinées et gourmandes.
Les incontournables de Pâques 2025 :
– L’œuf en nougatine aux amandes effilées, hommage au métier historique de nougatier. (85g – 11,95 €)
– Le coffret confiseries de Pâques, un assortiment de Calissons d’Aix, nougats blancs, florentins et œufs feuilletés à la nougatine enrobés de chocolat blanc. (315g – 24,95 €)
– Les petits œufs nougatine fourrés au praliné, alliant le croustillant de la nougatine aux amandes torréfiées et la douceur d’un praliné noisette. (120g – 12,95 €)+
Une invitation à célébrer Pâques avec gourmandise et tradition.
En vente en ligne sur www.calisson.com et dans le réseau de boutiques Le Roy René
Alléno & Rivoire dévoile les « Œufs Imaginaires de la Forêt Équatoriale »
Pour célébrer Pâques 2025, Alléno & Rivoire propose un voyage sensoriel unique au cœur d’une forêt équatoriale imaginaire, renouant avec les origines du chocolat. Dans cette collection inédite, les chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire réinventent l’esprit de Pâques à travers des créations d’exception, mêlant gourmandise, créativité et exploration des terroirs du cacao.
Chaque œuf, véritable œuvre gastronomique, raconte une histoire où la nature et l’imaginaire se rejoignent pour offrir une expérience chocolatée d’une rare intensité.
– L’Œuf d’ananas – 80€
– L’Œuf de roche – 39€
– La fève – 38€
– Le Petit Œuf dans la coque – 18€
– L’Œuf de Palmier – 16€ le coffret de 3 (noir ou lait)
– Les Mignardises – 15€ le coffret (lait, noir ou mixte)
– Le Coffret de Mignardises – 40€
Brémond Fils célèbre cette édition avec deux œufs garnis et des tablettes au chocolat à l’huile d’olive
Depuis près de deux siècles, Brémond Fils incarne l’excellence de l’épicerie fine en Provence. Pour célébrer Pâques 2025, la marque propose deux œufs en métal en édition limitée, garnis de gourmandises artisanales.
Le premier, dans un écrin bleu et or, contient 19 caramels à l’huile d’olive déclinés en trois saveurs (fleur de sel, citron, grenade). Le second, aux teintes corail et or, renferme 24 œufs en chocolat aux associations raffinées (Gianduja, praliné noisettes, praliné amandes). Prix : 15€ et 30€
En parallèle, Brémond Fils dévoile une nouvelle collection de tablettes de chocolat noir 65 % et lait 38 %, intégrant de l’huile d’olive de Provence, et emballées dans un design inspiré des planches botaniques. Prix : 7€ à 8€
Avec ces créations, la marque met en avant son savoir-faire artisanal, son engagement envers la culture oléicole et le fabriqué en France.
Michalak – Une Édition Limitée Haute en Gourmandise
Cette année, Christophe Michalak dévoile une collection de Pâques 2025 aussi créative que gourmande, avec des créations en édition très limitée.
L’Œuf « Maxi Gourmand » – Une pièce exceptionnelle
Pour la première fois, Michalak propose un œuf monumental de 70 cm de haut et 4,5 kg de chocolat, garni d’un assortiment de fritures maison et de petits œufs fourrés :
– Chocolat blanc, tahiné & sésame torréfié
– Chocolat blanc, pâte & pistaches torréfiées
– Œufs chocolat noir fourrés praliné grué de cacao
– Œufs chocolat dulcey fourrés praliné pécan
– Œufs chocolat lait fourrés praliné noisette
Son socle est décoré de 26 oursons enrobés de chocolat noir et lait pour une touche encore plus régressive. Disponible en chocolat lait 40 % ou chocolat noir 66 %, son prix sera annoncé à l’approche de Pâques.
Les autres créations gourmandes de la collection
– Tablette fourrée praliné Pop Corn : Chocolat au lait 40 % garni d’un praliné maïs & noisette, décoré d’un lapin en chocolat blanc. (110 g – 14 €)
– Coffrets de fritures maison : Un assortiment de fritures et petits œufs fourrés, en format 170 g (24 €) ou 370 g (48 €).
Avec cette collection Pâques 2025, Michalak célèbre la gourmandise avec une audace et un raffinement inimitables.
Claire Heitzler : Une Ode à l’Excellence et à la Gourmandise
La cheffe pâtissière Claire Heitzler dévoile une collection raffinée et engagée, fidèle à son approche de la pâtisserie : des créations élégantes, mettant en avant des ingrédients d’exception et un savoir-faire artisanal.
Des Œufs Signature au Chocolat d’Origine :
Claire Heitzler propose des œufs en chocolat finement travaillés, élaborés à partir de cacao issu de filières responsables. Chaque œuf révèle un intérieur gourmand, alliant textures croquantes et fondantes avec des pralinés maison ou des inclusions surprenantes. (Prix : 31€)
Des Tablettes et Fritures Artisanales :
La collection comprend également des tablettes de chocolat aux recettes créatives et équilibrées, ainsi qu’un coffret de fritures maison, revisitant les grands classiques de Pâques avec une touche d’élégance. (Prix de 15€ à 27€ selon le poids)
Avec cette collection, Claire Heitzler propose une Pâques 2025 gourmande et responsable, où chaque création met en lumière son engagement pour une pâtisserie plus vertueuse et authentique.
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