Jouissant d’une renommée internationale, le vin français fait partie intégrante de notre culture, reconnu dans le monde entier pour son élaboration.
La diversité des sols et des sous-sols, des expositions et des climats, combinée à un savoir-faire ancestral, permet à la France d’être le berceau de vins exceptionnels et de grands crus.
Les amateurs de vins de plus en plus nombreux, s’informent en suivant des cours et stages d’oenologie.
On trouve énormément de revues et d’ouvrages sur le vin ainsi que de nombreux sites internet consacrés à l’oenologie et aux vins.
Beaucoup de ces amateurs fréquentent également des bars à vins à Paris. C’est tellement convivial pour des découvertes.
D’ailleurs de nombreux bars avec dégustation de vins à Paris rencontrent un succès fou.
Et c’est tant mieux, Il faut que la jeune génération apprenne à goûter, à parler de leurs impressions, sensations… Elle doit prendre conscience de la richesse des terroirs français.
Allons à la découverte de ces infinies richesses que sont les régions viticoles françaises !
Chaque appellation a son site et on peut y trouver également de nombreux vignerons et producteurs.
Le Bordelais
Connue dans le monde entier, la région de Bordeaux est le plus vaste vignoble d’appellation de France et l’un des plus prestigieux grâce à ses célèbres 451 Vins … et ses 121 000 hectares.
La Bourgogne
Et ses 27 000 hectares de vignes est l’un des vignobles le plus renommé de France. Parmi ses 130 vins, on retrouve de prestigieuses appellations telles que le Vougeot, la Vosne-Romanée, le Côte de Nuits-Saint-Georges, mais aussi le Meursault, le Pommard, le Puligny-Montrachet, et le Chassagne-Montrachet.
Le Rhône
S’étend sur 75 600 hectares de vignes. Se classe juste derrière le Bordelais pour sa superficie.
On connaît les Côtes-du-Rhône, mais aussi les prestigieuses appellations Côte-rotie, Saint-Joseph, Cornas et Crozes-hermitage, ainsi que le Châteauneuf-du-Pape, qui demeure sans aucun doute la plus célèbre.
l’Alsace
Est une région connue pour son pinot gris ou blanc, mais aussi pour son pinot noir et ses crémants.
La Champagne
Offre l’un des vins les plus célèbres du monde : le Champagne !
Elle s’étend sur 3 départements : la Marne, l’Aisne et l’Aube.
Le Sud Ouest
Avec Toulouse pour Capitale, son vignoble est la quatrième région viticole de France: 47 000 hectares.
Il s’étend du bassin viticole du Sud-Ouest et de la partie périgourdine du bassin viticole de l’Aquitaine, sur 13 départements de l’Aveyron au Pays basque, entre Massif central et Pyrénées.
Qu’ils soient rouge, rosé ou blanc, sec ou moelleux, les vins du sud Ouest offrent une palette aromatique incroyable, dont 29 dénominations protégées par le signe de qualité AOP.
La loire
Avec ses 70 000 hectares de vignes, le vignoble de la Loire se situe dans l’Ouest de la France.
Les vins de Loire se déclinent en : blancs secs, demi-secs et moelleux, rouges, rosés, et effervescents.
Le vignoble comprend 6 sous-régions aux terroirs bien différents.
Les cépages favoris du vin de Loire sont le chenin et le sauvignon pour le vin blanc et le gamay, le cabernet-franc, le cabernet sauvignon et le pinot noir pour le vin rouge. La Vallée de la Loire est également réputée pour ses vins effervescents.
Le Languedoc – Roussillon
Le vignoble couvre une partie de la région Occitanie, soit les départements de l’Aude, du Gard, de l’Hérault et des Pyrénées-Orientales. Il compte 228 000 ha de vignes de cuve, dont 89 000 ha exploités en AOC.
Vins: rouges, rosés, blancs, doux naturels, de liqueur et mousseux.
La Provence
Les vins de cette région ont une origine très ancienne. Les grecs plantèrent les premiers ceps.
On les retrouve en bord de Méditerranée, de la Ciotat à Saint-Raphaël, puis de Sanary vers Carnoules et autour de la vallée du Var.
Les cépages employés sont nombreux. Le rosé est la grande spécialité de la région.
Les vignobles du Jura
Situés en Franche-Comté couvrent une des plus petites surfaces viticoles de France
Ils bénéficient d’une excellente réputation.
Le cépage le plus répandu est le chardonnay.
Le Jura se démarque par ses spécialités inimitables, nous parlons bien sûr du vin jaune et du vin de paille.
Le Beaujolais
Entre Mâcon et Lyon, le vignoble du Beaujolais s’étend sur 21 000 hectares de vignes et constitue l’un des plus anciens vignobles de France.
Corse
Les vins Corses sont de grande qualité. Chaque région a son identité gustative. Grâce à son authenticité et la diversité de son terroir.
Il comprend plus de trente cépages, dont 3 grands qui sont la base des appellations de Corse :
– le Niellucciu : vin rouge et rosé
– le Sciaccarellu : vin rouge et rosé
– le Vermentinu ou Malvoisie : vin blanc
On peut dire La Corse fait partie des plus grandes régions viticoles françaises
La multitude des terroirs aux cépages différents, favorise une grande diversité de vins pour le goût de tous. Ils regorgent de saveurs incroyables.
N’oublions pas de parler de la belle croissance du vin bio en France.
C’est une des productions les plus dynamiques, elle a triplé en dix ans et la tendance va continuer à se confirmer, note Florent Guhl, le directeur de l’Agence Bio.
Lire la suite
