Situé au Nord de St Emilion, sur les côteaux de la Vallée de l’Isle, depuis le XV siècle, Château GRAND FRANÇAIS possède tous les atouts d’un vignoble typique du Libournais.
Il puise dans le sol sablo-limoneux sur graves rouges et donne la générosité toute naturelle aux cabernets francs, cabernets sauvignons et merlots.
La technique, La passion, le savoir-faire des hommes et leur talent ont donné naissance à un vin biologique de très grande qualité et d’une grande élégance.
LA VINIFICATION
La récolte manuelle permet une sélection des grappes qui une fois éraflées donnent des baies de grande intégrité.
Les vins, suivis par les conseils de plusieurs œnologues, sont élaborés par le Maître de Chai .
Une macération à froid d’une semaine environ apporte les arômes avant la fermentation alcoolique.
La vinification est faite par cépage séparé. Un assemblage finalise la sélection de la cuvée traditionnelle et la cuvée spéciale destinée à être entonnée.
Les barriques en chêne français sont à grains fins et proviennent de 5 tonneliers différents pour apporter une complexité au vin. A chaque millésime, 30% de barriques neuves sont intégrées.
L’esprit Grand Français se repose pendant 6 mois au minimum après sa capture en bouteille, dont les bouchons sont rigoureusement vérifiés.
Au fil des ans, l’âme Grand Français s’y développe…
MONSIEUR DOMINIQUE VACHER , NOUS PARLE DE GRAND FRANÇAIS
Lorsque le destin vous permet de respecter les créations des aïeuls….. Comment ne pas faire vivre l’âme d’un vignoble et de son vin : le temps use les motivations, et si une génération a laissé en sommeil ce joyau, je n’ai pu participer au renoncement du savoir-faire des ancêtres. Vignoble souvent primé pour sa tenue, je me suis consacré à valoriser le savoir.
Savoir…. Ame…. tels sont les symboles qui me sont chers.
Homme de culture scientifique, j’ai toujours cherché l’esthétisme dans les mécaniques complexes de la vie. Et comment ne pas retrouver dans le nectar d’un bon vin, tous ces aspects ?
Qualitativement très complexe, un vin est constitué de millions de molécules différentes et de sa flore naturelle : le vin vit. C’est parce qu’il y a de la vie que j’ai éliminé toute molécule chimique de produits phytosanitaires on optant pour une agriculture biologique.
Et c’est parce que j’aime retrouver la vie dans un vin que nous l’élevons naturellement. Cet élevage est pour moi une éducation du vin. Il est donc éduqué en apprenant les bonnes manières : Attention de chaque instant pour restituer à Grand Français l’esthétique et l’élégance.
Grand Français vit dans un cadre sobre et chic, ni clinquant ni artifice. Il est ma vision de la vie, cherchant amélioration continuelle dans ses techniques et le désir du partage de ma création.
Ame, Esprit et Elégance sont les principes recherchés dans chaque millésime pour les rendre intemporels.
QUELQUES DONNÉES TECHNIQUES :
Superficie des Vignes : 7,8 Ha
Age moyen du vignoble : 40 ans
Densité : 5.500 pieds / Ha
Cépages : Merlot 45% , Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 30%
Production : 27.000 à 33.000 bouteilles en fonction des millésimes
LES BONNES ANNÉES
1994 – 1998 – 1998 – 1999 – 2002 – 2005 – 2007 – 2008 – 2011
Médailles d’or, d’argent et de Bronze, GRAND FRANÇAIS en a reçu des dizaines, dans des concours à l’aveugle, Régionaux ou Internationaux
Quelques exemples:
Blaye – Bourg, Challenge International
Médaille d’OR pour GF 1991
Concours des Terroirs du St Emilionnais
Médaille d’ARGENT pour GF 1997
Concours des Terroirs du St Emilionnais
Médaille d’ARGENT pour GF 1998
Concours des Terroirs du St Emilionnais
Médaille d’ARGENT pour GF 2000
Concours des Vins du Nord Libournais (St Emilionnais)
Médaille de BRONZE pour GF 2003 Médaille d’ARGENT pour GF 2003 Cuvée Spéciale Elévée en Fût de Chêne
Concours des Vins du Nord Libournais
Médaille d’OR pour GF 2005 Médaille d’OR pour GF 2005 Cuvée Spéciale Elévée en Fût de Chêne
Concours des Vins Biologiques Amphore
Médaille de BRONZE pour GF 2003 Cuvée Spéciale Elévée en Fût de Chêne
Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine
Médaille d’ARGENT pour GF 2007 Cuvée Spéciale Elévée en Fût de Chêne
Concours International des Vins – Lyon 2012
Médaille d’Or pour GF 2009 Cuvée Spéciale Elévée en Fût de Chêne Médaille d’Argent pour GF 2009 Cuvée Traditionnelle
Concours International de Miami (USA) – Décembre 2012
Médaille d’Argent pour GF 2009 Cuvée Spéciale Elévée en Fût de Chêne
Concours des Vins du Nord Libournais
Médaille de Bronze pour le GF 2010
Concours Un Vin Presque Parfait Diplôme 2012- Sélection du Jury Consommateurs et Professionnels Millésime 2009 cuvée traditionnelle
Concours Amphore 17ème édition du Concours National des Vins Biologiques et en Conversion Médaille de Bronze pour GF 2010 Cuvée Traditionnelle
Concours Un Vin Presque Parfait Diplôme 2013- Sélection du Jury Consommateurs et Professionnels Millésime 2010 cuvée traditionnelle
Concours International des Vins – Lyon 2013
Médaille d’Or pour GF 2010 cuvée traditionnelle
Concours SELECTION, Das Genussmagazin (Allemagne) Concours International de dégustation 3 étoiles ARGENT pour GF 2010 Cuvée Traditionnelle
POUR COMMANDER LA GAMME COMPLÈTE DE GRAND FRANÇAIS, RV SUR LA BOUTIQUE DU SITE OFFICIEL
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Château Grand Français
8 Boissier
33230 Les Eglisottes et Chalaures
06 15 91 47 95
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