Située au cœur de Paris, à proximité de la Maison de la Radio, « La Table de Martine » est un véritable havre de paix pour les amateurs de bonne cuisine et d’hospitalité chaleureuse.
Originaire du Maroc, Martine, à la fois chef et hôtesse a toujours rêvé d’ouvrir son propre restaurant, un rêve qu’elle a enfin réalisé il y a quelques mois.
Amoureuse de la cuisine, elle reçoit chacun de ses invités comme de vieux amis.
La carte, soigneusement élaborée, est un reflet fidèle de son parcours culinaire et des multiples influences qui l’ont façonnée.
Chaque recette a une histoire à raconter, souvent en hommage aux siens, un clin d’œil à son mari Philippe, à ses fils Guillaume, Arnaud et Jérôme, ainsi qu’à sa belle-fille Shana, qui l’entourent avec bienveillance.
Les plats sont généreux, élaborés à partir d’ingrédients frais et biologiques, souvent issus de petits producteurs. Cette approche garantit des saveurs authentiques et un respect total de la nature.
Le choix est difficile, mais je vous conseille absolument, le Tourteau et l’Avocat de Shana, un plat à la fois frais et savoureux : le tourteau délicatement enveloppé dans un carpaccio d’avocat.
Également le Houmous à ma façon, à l’Effiloché d’Agneau Confit aux Épices, accompagné d’une purée de pois chiches à la crème de sésame et du pain de Martine
Et alors le pain de Martine !!!! Incroyablement excellent !!!!
Le Filet de Bœuf Sauce aux Deux Poivres Verts, préparé avec du poivre de Kâmpôt et une infusion de poivre de Sichuan, servi avec des frites maison, était une véritable réussite. La cuisson de la viande était parfaite, et la sauce légère et raffinée.
Le Carré de Veau de Philippe, rôti à la cuisson lente et désossé, accompagné d’une sauce aux échalotes confites et de pommes de terre grenaille, était tout simplement exquis. Chaque élément du plat était harmonieusement équilibré, offrant une expérience gustative mémorable.
Pour ceux qui ont un penchant pour les douceurs, vous aurez le choix parmi les desserts emblématiques, tels que la tarte au citron de Paulette, la tarte aux pommes de Martine et le gâteau au chocolat décadent avec mascarpone, praliné de noisettes et noisettes grillées, pour finir en beauté ce délicieux voyage culinaire.
La carte des vins, bien que concise, a été soigneusement élaborée pour accompagner chaque plat. Martine a sélectionné des crus de qualité qui reflètent son amour pour le vin et sa connaissance des terroirs.
Parmi les blancs, on peut apprécier le Chassagne-Montrachet de Vincent Bachelet 2022 (Bourgogne), le Pouilly-Fumé Redde La Moynerie 2021 (Loire), le Riesling Agapé, Expression Bio (Alsace), ainsi que le Condrieu de Christophe Pichon 2021 (Côte du Rhône).
Côté rouges, les incontournables incluent la Côte-Rôtie Colline de Couzou 2021, le Pommard de Fanny Sabre 2022, l’élégant Pauillac Château Haut-Batailley 2016 et le St Émilion Château St Arnaud Grand Cru 2015.
L’équipe souriante et attentionnée fait de notre repas un moment de bonheur..
En somme, « La Table de Martine » est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une invitation à partager des instants précieux autour d’une table, où la passion de Martine pour la cuisine, se transforme en bonheur pour ses hôtes.
Menu midi : Entrée -Plat ou Plat – dessert 32 €
Moyenne à la carte sans les vins 65 €
3 Avenue Théophile Gautier
75016 Paris
01 46 51 27 23
METRO : RANELAGH
SITE : www.latabledemartine.com
HORAIRES : Mardi au Vendredi : 12h30/14h30 - 19h/22h30
Samedi : 12h/15h - 19h/22h45
