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YUMAN

Dans la mythologie Inca, Yumani est le lieu de naissance du Soleil…

 

YUMAN a ouvert  les portes de son premier établissement au coeur du nouveau « Paris Rive Gauche ».

 

Fondateur : Gilles Tessier.

 

Un restaurant, une épicerie fine, une philosophie… Un projet soutenu par la SEMAPA.

 

Signe particulier : 100% bio, priorité au local.

 

Design et architecture d’intérieur : Agence Curius et Michaël Malapert.

 

Surface : 150 m2 sur 2 étages + terrasse.

 

Configuration : 1 restaurant, 3 espaces pour 3 ambiances : « vente au comptoir », table d’hôtes, et cocooning.

 

Empreinte écologique : a minima – utilisation de bois de récupération et de peinture bio, fonctionne à l’énergie renouvelable, livraison par triporteur, eau filtrée…

 

Centres d’intérêt : adepte de la permaculture

 

Caractère : à la fois restaurant, épicerie fine « de dépannage », lieu de vie et rendez vous de quartier : un lieu de reconnexion et de cohérence ouvert tous les jours.

 

Philosophie de vie : Différencie temps court de temps rapide, réconcilie slow food et fast food.

70 rue du Chevaleret
75013 Paris
 01 73 74 44 79

METRO : Bibliothèque François Mitterrand, Chevaleret

SITE : www.yuman-restaurant.com

HORAIRES : Lundi : 12h/14h30
Mardi au Vendredi : 12h/14h30 - 19h/minuit
Samedi : 12h/minuit

NB : dernières commandes à 22h30

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