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Pains Paris : la micro-boulangerie bio qui réinvente le pain dans le 19ᵉ

Nichée au 95 rue de Meaux, dans le 19ᵉ arrondissement de Paris, Pains est une micro-boulangerie artisanale fondée en 2022 par Vanessa Dezallé. Spécialisée dans les pains au levain naturel, elle mise sur des farines anciennes bio, un savoir-faire traditionnel et une production quotidienne en petite quantité.

Parmi ses spécialités incontournables :

– une babka choco-noisette fondante et généreuse,

– des pains aux farines rares (khorasan, amidonnier, seigle, barbu du Roussillon),

– des douceurs comme les roulés à la cannelle et les brioches au beurre.

L’ambiance est sobre et chaleureuse, et l’ouverture se fait en général de 16h à 20h, du lundi au samedi.

Pains Paris séduit par son engagement pour une boulangerie plus durable, plus digeste, et surtout plus savoureuse.