Noglu est un restaurant sans gluten et suit le mouvement WITH LOVE Allergenfree.
Tout est entièrement sans gluten et donc sans risque pour les cœliaques.
La propriétaire Frédérique Jules est elle-même intolérante au gluten et au lactose.
Elle s’est entourée d’une pâtissière américaine et d’un chef japonais, pour proposer une cuisine unique, savoureuse et sans gluten : linguine de riz au canard en plat par exemple, cookies, muffins ou carrot cakes pour les desserts, hamburgers ou sandwichs pour les plus pressés…
NOGLU propose des petits-déjeuners sains et variés, des formules déjeuners, de délicieuses pâtisseries et un brunch gourmand le samedi et dimanche !
La carte du restaurant change en fonction des saisons, dans les assiettes, les ingrédients sont bio , explique la gérante. Les produits, à défaut d’être régionaux, sont français et choisis en fonction de la saison.
Les principaux plats sans gluten sont les Burger (classic ou végétarien), les quiches, les clubs sandwich ainsi que des plats de poissons, de viandes et également des plats sans lactose ou végétariens.
Un nouveau laboratoire propose des ateliers de cuisine.
Nouveau aussi un service traiteur.
Vente à emporter pour les plus pressés….
15 rue Basfroi
75011 Paris
01 42 36 52 50
METRO : Voltaire / Charonne / Ledru Rollin
SITE : www.noglu.fr
HORAIRES : Du Lundi au Vendredi : 9h/16h
Brunch le Samedi : 9h/17h
et le Dimanche : 10h /16h
