CARNET SHOPPING

UN AN DE SAVEURS ET DE TRADITION 

Situé dans le 7ème arrondissement de Paris, célèbre son premier anniversaire.

Repris par David Bottreau, disciple du célèbre chef Christian Constant, Le Bistro des Fables est une véritable institution qui incarne l’esprit des bistrots parisiens à l’ancienne.

Son ambiance chaleureuse et conviviale attirent les habitants du quartier mais aussi les visiteurs de France et de Navarre en quête d’une expérience authentique.

Accueillis chaleureusement par Frédéric Gougeau, le directeur de l’établissement, dès le seuil franchi, vous êtes plongés dans une atmosphère typiquement parisienne, chargé d’histoire avec son vrai comptoir en zinc, ses tables et ses chaises en bois massif et sa décoration vintage.

La cuisine du Bistrot des Fables est un véritable hommage à la cuisine française haut de gamme brillamment, orchestrée par le talentueux chef Guillaume DEHECQ dont le parcours est marqué par des expériences prestigieuses comme le GEORGES V, L’AMI JEAN, OU LE FITZGERALD… 

Le chef met un point d’honneur à utiliser des ingrédients de qualité, pour élaborer des plats qui font la renommée de la cuisine hexagonale. 

Parmi les incontournables, les cuisses de grenouilles en persillade, délicieuse spécialité, tellement rare de nos jours.  

Le vol-au-vent de ris de veau pour les amateurs de plats riches et gourmands.

Les Saint-Jacques, rôties au beurre demi sel, sont un véritable délice, parfaitement accompagnées.

Plat emblématique de la cuisine française, la véritable soupe à l’oignon gratinée à l’ancienne, apprécié ici pour sa simplicité et son goût réconfortant.

Nous citerons aussi le magnifique rognon servi en cocotte, sauce moutarde, purée de pommes de terre, ou la blanquette de veau à l’ancienne, riz, pilaf, carottes et champignons…

Ces plats reflètent l’authenticité et le savoir-faire de la cuisine bistrot

La sélection des vins soigneusement choisis, reflète la diversité des terroirs Français. 

Pour les amateurs de douceurs, le riz au lait au caramel salé et nougatine, le cœur coulant au chocolat aux noix, la crème brulée, ou le baba au rhum, sont des desserts qui sauront clore votre repas tout en finesse. Une véritable célébration de la pâtisserie 

Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en tête-à-tête, le Bistrot des Fables est une adresse incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir la richesse de la cuisine française….  où le temps semble s’arrêter.