CARNET SHOPPING

Franck Debieu, le créateur de L’Étoile du Berger, que nous connaissons déjà, a repensé et rationalisé chaque geste au fournil pour promouvoir les valeurs et le savoir-faire de l’authentique artisan commerçant boulanger.

Depuis 1994, il travaille sur le développement et les techniques de fermentation sur levain, et plus particulièrement sur le levain liquide pour créer des produits d’une très grande qualité qui se conservent mieux et sont plus savoureux.

Tout est bio et sa gamme est large : flûte du berger, bûche, pain aux noix, pain aux olives, franc-comtois, pain des saisons, blé bio, tourte du grenier, tourte de seigle, figuier, châtaignier, etc.

Les clients viennent parfois des communes voisines car ce boulanger est reconnu comme l’un des meilleurs de son coin.