Hélène Defossez, auteure de “Enceinte et végétarienne”, aujourd’hui jeune maman et végétarienne, partage avec passion son engagement pour la cause animale et un mode de vie sain.
En s’appuyant sur des études scientifiques et sous la supervision de plusieurs médecins, elle donne des conseils sur l’alimentation, des idées de menus et quelques recettes. Equilibre alimentaire, bien-être de la mère, croissance de l’enfant, allaitement, repas du nourrisson…
Ce livre apporte enfin des réponses claires et très pratiques aux femmes enceintes et aux néo-mamans végétariennes.
Le nombre de personnes adoptant le végétarisme est en constante augmentation dans notre pays…
A ne pas confondre le végétarien, le végétalien, et le végan…
Le végétarien est celui qui ne mange aucun animal.
Le végétalien ne mange pas non plus de viande, ni de poisson et refuse de consommer tous les produits d’origine animale, à savoir les produits laitiers, les œufs et le miel.
Quant au végan, il vit sans exploiter les animaux. Le végan s’oppose à toute forme d’exploitation animale. Il ne porte et n’utilise de cuir ou de laine et s’oppose aux tests sur les animaux…
Peut-on rester végétarienne quand on attend un enfant ?
Comment trouver et ne pas manquer de protéines… !!! Les protéines sont composées d’acides aminés et nous en avons besoin pour vivre. Notre organisme a la capacité d’en composer la plupart, à partir de l’alimentation…. mais il en existe 9 au total indispensables que nous ne fabriquons pas.
Les aliments végétaux riches en acides aminés :
– l’amarante,
– le sarrasin,
– les graines de chia, de lin ou de chanvre,
– l’avoine,
– le quinoa,
– la spiruline,
– le soja.
Un régime à base de végétaux fournit tous les nutriments nécessaires à notre corps.
La viande n’est pas indispensable, il faut juste savoir manger varié…
Vous trouverez le livre “ENCEINTE ET VEGETARIENNE” En librairie et en Magasin Bio
160 pages – 19€
Collection conseils d’expert aux Editions Terre Vivante
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