Plébiscitée par les plus grands guides La maison MICHEL LORIOT est une vraie référence en Champagne
En 1977, MICHEL LORIOT installe son exploitation, à quelques kms de Dormans, à Festigny exactement, dans le fief du Pinot Meunier.
Il hérite du patrimoine familial : La viticulture mais aussi la passion pour la musique, passions qu’il partage avec Martine, sa compagne, leur fille Marie, œnologue, et Alban, son mari, responsable de la production.
Son domaine est certifié haute valeur environnementale niveau 3.
Un engagement qui s’attache à la protection de l’environnement et à l’extrême qualité de ses champagnes.
Michel Loriot et son équipe pratiquent l’enherbement qui protège les vignes de l’humidité du sol. Et bien sûr privilégient les engrais biologiques et l’utilisation du cuivre.
Sur chaque parcelle on porte une attention toute particulière au raisin, à sa croissance et à sa transformation.
Plusieurs d’entres elles, bénéficient d’une pratique inédite en Champagne : la musique pour végétaux appelée « protéodie », pour une meilleure résistance aux maladies et un épanouissement total
Respect du terroir, de l’environnement et de la biodiversité au service de champagnes d’exceptionnelle qualité
Les raisins seront ensuite pressés dans un pressoir traditionnel champenois.
En cave, Beethoven, Mozart, Brahms, Mahler, Vivaldi, bercent les vins mis en bouteille, deux mois durant …. notes, harmonies, arpèges, autant de vibrations qui agissent sur les parfums, les arômes et font de chaque cru, chaque millésime, une oeuvre d’art…
Michel LORIOT signe son vin d’une sélection de grands classiques.
Médailles d’or, médailles d’argent.. Chaque année plusieurs cuvées sont récompensées.
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