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LE MIAM-Ô-FRUITS

AU PETIT DEJEUNER

La célèbre recette de France Guillain pour un petit déjeuner cru et plein d’énergie, digeste et facile à réaliser.

 

Pour 1 personne

 

Ingrédients

– 3 fruits au choix : pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, litchi, longane, ramboutan, ananas, fraise, framboise, fruit de la passion, fruit du dragon, groseille, prune, mirabelle, pêche, abricot, mûre, airelle, corossol, etc. selon la saison et le lieu (bio ou les plus naturels possible !)

– 1/2 banane

– Des graines de lin, sésame, amande, courge, tournesol, cajou, arachide, noix, noisettes… au choix

– 2 cuil. à soupe d’huile de colza, lin ou sésame cru non toasté

– Le jus d’1/2 citron

 

Préparation

1. Broyez les graines au moulin à café (on peut les broyer pour quelques jours et les conserver au frais).

2. Ecrasez la banane bien mûre à la fourchette de façon à ce qu’elle devienne liquide.

3. Ajoutez l’huile et émulsionnez le mélange.

4. Ajoutez le jus de citron pressé, puis 2 cuillerées à soupe du mélange de graines choisies.

5. Coupez les 3 fruits en petits morceaux.

6. Mélangez le tout et disposez les fruits sur le dessus.

7. Accompagnez votre petit déjeuner d’une tisane à votre goût.

 

Anne Claire Meret
Naturopathe, Secrétaire Générale ICNM
Auteure de La Naturopathie pour les nuls

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