Ingrédients : (1 gros pot)
– 250 g de noisettes décortiquées
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
– 130 g de vergeoise brune
– 40 g de cacao en poudre ou tablette de chocolat noir/lait
– 1 pincée de vanille en poudre
– 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Déposez les noisettes décortiquées sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les petites peaux soient plus foncées et craquées.
3. Sortez du four, laissez-les refroidir un peu pour pouvoir les toucher et placez-les dans un torchon propre. Frottez-les à travers le torchon avec les mains jusqu’à ce que la majorité des petites peaux des noisettes soient parties.
4. Déposez les noisettes dans votre super blender et mixez en mode manuel pendant quelques minutes en commençant à vitesse 1 et en augmentant progressivement jusqu’à 6. Vous pouvez utiliser le manche de votre blender pour pousser les noisettes vers les lames. Mixez jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
5. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mixez encore pendant 1 minute.
6. Versez ensuite la pâte à tartiner obtenue dans un pot fermant hermétiquement.
Notes
N’hésitez pas à repousser de temps en temps et à l’aide d’une maryse, les ingrédients projetés sur les parois, en arrêtant le mixage.
