Arrière petite fille du fondateur de la maison Cointreau, Béatrice Cointreau partage sa vie entre la France et la Californie.
Forte d’une expérience de 25 ans dans le domaine des vins , des spiritueux et de l’art de vivre, elle nous livre aujourd’hui cet essai, bâti autour des différents paradoxes du vin bio et décrit les enjeux du bio, grâce à une présentation des marchés français, européen et américains.
Illustré d’exemples détaillés et concrets il présente une analyse de la production mondiale ainsi qu’une observation pointue des coûts et du goût des vins biologiques.
Aujourd’hui propriétaire d’un domaine viticole en Californie .. Béatrice apporte dans ce livre ses recommandations pour investir dans un vignoble bio et le développer
Pour tous ceux qui se posent souvent la question: Qu’elle est la différence entre »un vin certifié biologique » et »un vin issu de raisins bio aux États Unis »
LE PARADOXE DU VIN BIO
Sorti le 25 Avril 2014
Editions FERET / 160 Pages / 39. 90 €
