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Allergique au gluten

on mange quoi ?

Pas de pain, de pâtes, de viennoiseries, de gâteaux, de pizzas… L’allergie au gluten exclut les céréales (blé, seigle, orge et avoine), les dérivés industriels type farines ou semoule, les préparations panées, de nombreux produits industriels (sauces, potages, plats cuisinés, fromages à moisissures, confiseries) et même certains médicaments..

 

Alors on pense être condamné à ne manger que des légumes et des fruits …

 

Pas du tout !!!

 

A travers un livre articulé en deux temps, Delphine de Turckheim (allergique au gluten depuis sa naissance) revient sur ce que signifie ne plus manger de gluten, sur les aliments à proscrire, mais propose surtout une bonne centaine de recettes inventives et variées pour se faire plaisir, sans danger et sans fausse note !

 

Car même intolérante, on peut encore faire de la pâtisserie, manger de bons gueuletons, en un mot, se faire plaisir !

dit -elle

 

LA CUISINE SANS GLUTEN ‘ DES PARESSEUSES ‘

Delphine Malachard de Turckheim
Hors collection-Les Paresseuses

MARABOUT
PRIX : 5,99 €
NOMBRE DE PAGES : 256 pages

 

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