Ingrédients : (pour 6 personnes)
– 250 g de tomates séchées
– 150 g d’olives noires dénoyautées
– 3 c. à soupe de câpres
– 2 c. à café d’herbes de Provence
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
Équipement :
Un robot mixer
Préparation :
– Mettez les olives dans votre robot mixer.
– Ajoutez-y les tomates séchées avec 2 c. à soupe de leur huile.
– Incorporez-y ensuite les herbes de Provence, les câpres et l’huile d’olive.
– Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange tartinable.
– Dégustez cette tapenade maison à l’apéritif avec des croûtons de pain à l’ail ou sur des feuilles d’endives crues.
– Conservez votre tapenade dans un pot hermétique au réfrigérateur.
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