Né de la sève d’érable, le sirop d’érable, pur à 100%, est l’un des délices de la nature canadienne.
Il est récolté de fin mars à fin Avril, lors de la fonte des neiges. Il suffit d’une simple petite entaille dans l’arbre pour que l’eau sucrée s’échappe. Cette eau recueillie par un réseau de tuyaux est ensuite acheminée à la cabane à sucre où elle est concentrée par évaporation afin d’obtenir un sirop de couleur dorée à la saveur unique.
Le Sirop d’Érable Maple Joe de Famille Michaud Apiculteurs est issu de partenariats avec les meilleurs acériculteurs Canadiens.
Ce produit pur 100% bio est reconnu pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Voilà pourquoi il est intérressant de remplacer le sucre par le sirop d’érable :
• Le sirop d’érable est riche en glucides
• Il contient du fructose qui a un pouvoir sucrant supérieur aux autres sucres
• C’est une excellente source d’énergie
• Il est riche en sels minéraux, potassium, calcium, magnésium et phosphore
• Il contient une quantité appréciable de manganèses qui aident les enzymes du corps
• Il contient aussi du zinc, qui participe entre autres à la fabrication du matériel génétique
En résumé, cet ingrédient sain et gourmand à l’index glycémique ultra bas, contient plus de minéraux et plus d’antioxydant que les autres sucres…. A utiliser sans modération dans toutes les recettes salées et sucrées !
De l’entrée au dessert, le sirop d’érable parfume les mets les plus variés : yaourts, crêpes, desserts, viandes, poissons, salades, sauces..
La gamme Maple Joe est une marque de la famille Michaud Apiculteurs depuis 1920. Basée au pied des Pyrénées cette entreprise familiale est devenue incontournable pour son miel, sirop d’érable et sirop d’agave.
Le crédits photo : Famille Michaud Apiculteurs
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