GRAND CRU CLASSÉ DEPUIS 1945
L’Hermine 1875, une Huître au goût unique qui prend toutes ses saveurs à PÉNERF, SUR LA PRESQU’ÎLE DE RHUYS , terroir entre terre et mer.
Elle va bénéficier de la clémence d’un bras de mer à l’abri des tempêtes et des vents dominants, ce qui la laisse grandir en toute sérénité.
Cet environnement lui donne des qualités gustatives inédites.
Fine et goûteuse, naturelle, elle est généreuse, riche, aux arômes iodés et aux senteurs d’algues.
UNE MÉTHODE ANCESTRALE & UN SAVOIR-FAIRE
Fruit d’une tradition familiale depuis 1945, elle est issue d’un captage en mer et elle a la particularité d’être élevée en milieu naturel.
Elle grandit à même le sol, ainsi elle se nourrit de tous les oligo-éléments mis à sa disposition et offre aux connaisseurs le meilleur de l’huître fine.
Il faudra trois ans, à L’Hermine 1875 pour arriver à maturité … Affinée de manière traditionnelle, la traçabilité est établie et garantie de la naissance à l’assiette.
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