Akal Food est le projet de Laurent et Emilie Lecesve, passionnés de spiruline et d’alimentation vivante….
Il y a 3,5 milliards d’années, la spiruline vit dans l’eau douce avec les autres micro-algues bleues-vertes.
Cette “cyanobactérie” a la forme spiralée de couleur bleue.
Elle capte et utilise l’énergie solaire pour se reproduire.
Elle consomme le gaz carbonique en grande quantité sur la planète et le transforme en oxygène.
Elle se reproduit rapidement et la qualité de l’air change.
D’autres espèces de végétaux et algues marines peuvent alors apparaitre.
La vie sort du milieu aquatique pour coloniser la terre ferme… !!!
Dans les lacs naturels
La spiruline se développe à l’état naturel dans quelques lacs d’eau douce, en Inde, en Afrique, en Amérique du Sud et aussi en France.
Une lagune en Camargue abrite la précieuse algue spiralée.
C’est dans les années 60 que la spiruline se fait connaitre, un botaniste belge découvre les galettes vertes au marché tchadien et effectue un prélèvement dans le lac Tchad.
Il découvre l’un des aliments les plus protéinés de la planète… !!!
Ainsi, la spiruline va devenir la star de l’UNESCO à l’OMS et reconnaissent son potentiel pour éviter la malnutrition infantile et prévenir les famines dans les pays du Sud.
Elle est également conseillée pour les régimes amincissants car son fort taux de protéine donne un effet de satiété.
Les bienfaits de la spiruline
– Nourrit,
. riche en provitamines A, B1 et B2,
. source de magnésium et manganèse, elle contient des oligo-éléments essentiels pour la santé,
. riche en fer afin d’éviter les anémies et de combler les carences, elle réduit la fatigue.
– Renforce,
. riche en protéines, elle contribue a augmenter la masse musculaire, idéale pour les sportifs.
– Détox,
. sa teneur en chlorophylle et au béta-carotène, elle nettoie, purifie, cicatrise et protège la peau contre le vieillissement,
. Antioxydant grâce à la vitamine E.
La spiruline est bonne pour tous… !!!
En particulier pour les sportifs, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes âgées, les végétariens et végétaliens, les personnes anémiées, les enfants et toute personne soucieuse de son alimentation….
Akal Food distribue et promeut la spiruline artisanale et des créations culinaires à base de spiruline dans les magasins Bio.
Elle est récoltée manuellement par filtration, presse sous-vide, mise en forme de brindilles puis séchage doux à basse température pour préserver les qualités nutritionnelles et gustatives.
Akal Food est le pionnier avec la 1ère spiruline française contrôlée par Ecocert en 2014.
Ces spirulines sont principalement d’origine française, cultivées grâce aux énergies renouvelables mais aussi des pays du Sud en commerce équitable et solidaire au Burkina Faso et en Inde.
Akal Food distribue la “frenchie”, une spiruline écologique, cultivée en France… !!!
Pour découvrir les produits :
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