Envie d’une gigantesque terrasse à Paris pour se raconter les vacances ?
La terrasse éphémère Hanami a pris ses quartiers d’été devant l’Aquarium de Paris, en pleine nature, au milieu des cerisiers des Jardins du Trocadéro, face à la Seine et à la Tour Eiffel (rien que ça !).
Elle accueille les Parisiens jusqu’au début du mois d’octobre.
Déjeuner sur le pouce, cocktails, tea time, apéro ou soirée endiablée au sons de DJ sets.. en fait tout est possible sur Hanami.
Les Yataï, ces échoppes ambulantes qui restaurent en plein air les Japonais depuis des siècles, se fondent parfaitement dans un décor composé de végétation et de bois brut, avec la dame de fer en toile de fond.
Ancré sur la tendance du « Fine Casual », Hanami est le premier lieu de la capitale à importer le concept gastronomique des Yataï et à incarner la street food made in Japan.
Côté fourneaux : une carte 100 % inédite, un « bouillon de culture(s) » que l’on retrouve au sein de différents Yataï qui gravitent sur le lieu : Ramen, Udon, Donburi, Sushi, Bubble Tea, Yakitori…
Sur la terrasse Hanami, yakitori, ramens ou encore donburis sont cuisinés sous vos yeux. Et pour titiller vos papilles, Hanami a fait appel à une cheffe que beaucoup connaissent, puisqu’il s’agit de Yoaké San, ancienne candidate de Top Chef 2010. Egalement passée dans les cuisines de chefs prestigieux, reconnus et étoilés, Yoaké San a donc élaboré cette carte 100% inédite, à base de produits issus des producteurs locaux.
Si les sushis, makis et chirashis sont bien évidemment au menu, Hanami met l’accent sur la finger food avec d’excellents Yaki Oyu Chizu, les fameuses brochettes de bœuf au fromage fondu, mais aussi les Yaki Tsukuné, de fondantes brochettes au poulet.
Hanami n’oublie pas non plus les incontournables ramens avec 4 propositions, dont un succulent ramen au tofu avec un bouillon vegan et des shiitakés.
Pour le reste, optez pour le ramen au porc, au poulet ou aux tempura de gambas.
Et Hanami ne s’arrête pas là, puisque la terrasse compte également séduire votre palais avec 4 donburis différents (gambas, poulet pané panko, tofu frit, chashu porc).
Pour finir sur une note sucrée, on ne peut que vous conseiller de goûter aux mochis glacés artisanaux avec au choix, parfum yuzu citron, caramel beurre salé ou encore chocolat coco.
Pour une immersion garantie et réussie au Pays du Soleil levant sans même quitter la capitale, n’oubliez pas d’accompagner vos assiettes d’un Bubble Tea.
Bon voyage gourmand à toutes et à tous !
Plus d’informations
Ouvert 7/7 – de 12h à 21h
Placement à table en fonction des disponibilités
6 personnes maximum par table
Et sur le site de Hanami
Lire la suite
