Bienvenue à Sirha Green, l’évènement essentiel pour le Food Service !
Rendez-vous du 17 au 19 juin 2018 à Eurexpo-Lyon pour la première édition de Sirha Green.
Une large surface de 200 exposants, veut avant tout être un lieu de rencontres et d’échanges autour de ce thème « green ».
5 pôles sont proposés :
– Approvisionnement (sourcing) produits et boissons,
– Equipements et matériels,
– Transport et logistique,
– Aménagement salle et lieu de vente, arts de la table,
– Services et nouvelles technologies.
De nombreux temps forts :
– Des Talks animés par des professionnels pour échanger sur des sujets aussi variés que les approvisionnements en local,
– Le recyclage des bio déchets,
– L’aménagement de la cuisine…
Des conférences et des grands Chefs
L’Agora Green, dotée d’une cuisine “Green” équipée des dernières tendances d’équipements respectant l’environnement, accueille les démonstrations culinaires où des chefs sensibles à la cause responsable, viendront parler aux chefs durant toute la durée du salon.
A découvrir : une assiette végétale par un chef du réseau Bocuse d’Or, une création locale par un chef du réseau Omnivore, un classique revisité par un chef étoilé, un dessert durable par un chef de la galaxie Coupe du Monde de la Pâtisserie…
Des Palmes « Green” pour récompenser les restaurateurs engagés
Sirha Green présente aussi la Table Green, un univers restaurant réalisé avec l’incubateur lyonnais La Commune et l’Institut Paul Bocuse et plusieurs concours.
Des concours seront organisés où s’affronteront 13 équipes mixtes venant de toute la France.
Le lundi 18 juin 2018, Sirha Green invite 200 chefs à un pique-nique gourmand et convivial sous la direction de Marc Veyrat.
Pour plus d’informations : www.sirha-green.fr
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