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MA GRAND MERE M’A DIT

Ma Grand-Mère m’a dit est une cantine naturelle basée sur une cuisine saine, généreuse et équilibrée à bas de produits frais. Les recettes du chef se déclinent selon les saisons.

 

Le chef Arnaud et sa femme Christelle ont développé une carte avec des ”vrais choix végétariens et végétaliens”.

 

Le burger 100% vegan est un vrai délice, très bien relevé avec des épices et des herbes aromatiques.Le pain ne gâche rien : il a été fait sur commande par la boulangerie dans la même rue, avec de la farine de blé ancien, et des graines de sésame.Le steak est fait maison avec des lentilles corail et des légumes. Le burger est accompagné d’une copieuse part de légumes et de feuilles de wasabi.

 

Le parmentier, joliment présenté sur sa petite planche en bois, est aussi très bon. Dedans il n’y a que des légumes : pomme de terre, carottes, fenouil… C’est encore une fois très bien relevé, mais j’aurais bien rajouté des lentilles au fond pour le croquant ! On accompagne notre repas d’un jus « detox » (pomme, citron, gingembre), très frais.

 

Pour le dessert, laissez-vous tenter par le gâteau au chocolat accompagné d’un café, ou d’un crumble de fruits de saison, les poires, fraises et pommes se marient parfaitement avec la cardamome.
Le gâteau au chocolat, bien que très simple, passe tout seul avec le café… !!!

 

Verdict : vous serez conquis, surtout pour un restaurant qui se lance tout juste dans le végétarien et végétalien !

 

Les portions sont généreuses, tout est fait maison et souvent bio. Arnaud essaie au maximum de cuisiner sans rajouter de sel ni de sucre, il préfère jouer sur les épices, les herbes et les légumes avec beaucoup de gout.

 

C’est plus sain, et c’est tellement plus original !

1 rue Falguière
75015 - Paris
01 43 06 11 20 ou 07 87 34 57 82

METRO : Falguière

SITE :

HORAIRES : Lundi au Vendredi : 12h/15h
Samedi et Dimanche : Fermé

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