Après un CAP et un brevet professionnel en boulangerie, passion qu’il a acquise auprès d’un professionnel et qui ne le quittera plus jamais, Anthony Bosson, devient compagnon du devoir à 21 ans, après un compagnonnage de 7 ans, passant par Paris, Tours, Strasbourg, Lille, Blois, Nîmes et Nantes.
C’est au cours de cette aventure qu’il va acquérir cet amour de la tradition et du savoir-faire qu’il partage au quotidien dans ses boulangeries.
Il utilise des matières premières de grande qualité pour concevoir des produits délicieux.
La flute Bosson, véritable baguette de tradition, sans additif ni superflu. Son levain naturel et jeune a été spécialement choisi pour apporter un gout unique, à la fois sucré et acidulé.
Le pain Versot, gourmand et parfumé au miel de châtaigner, aux noisettes délicatement torréfiées et aux raisins macérés dans un sucre glace qui régale les clients amateurs de saveurs subtiles et fait la renommée de l’Essentiel.
La brioche, au même titre que la baguette est un aliment traditionnel que l’on aime déguster en famille, pour se faire plaisir.
On peut savourer une brioche à la praline rose, feuilletée à la fleur d’oranger, au pain d’épices.
Nos souvenirs sont interprétés pour notre plus grand plaisir !
2 Rue Mouffetard
75005 Paris
09 67 12 86 64
METRO : Cardinal Lemoine, Place Monge
SITE : www.boulangerie-lessentiel.com
HORAIRES : Lundi : Fermé
Mardi au Vendredi : 7h/20h30
Samedi et Dimanche : 7h/20h
