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KER SOAZIG

Cette crêperie-restaurant est à l’image des produits et des recettes : authentique et vraie.

 

Au nom du bon goût d’autrefois, de la fourche à la fourchette, le propriétaire Philippe le Duff a mis le meilleur de lui-même, le meilleur de la Bretagne bio, l’alliance de l’amour de son terroir et celui du travail bien fait.

 

Pour concevoir la carte du restaurant, Philippe Le Duff s’est inspiré des recettes de sa grand-mère, Soazig Kersauson, une véritable fermière qui incarne la bonne cuisine d’autrefois telle que nous l’avons connue et dont le prénom se retrouve aujourd’hui sur l’enseigne.

 

Il a également fait appel au musée de Bretagne pour lancer un grand concours de collecte de vielles recettes bretonnes.

 

Philippe Le Duff a sollicité la créativité de grands Chefs pour revisiter les traditionnelles recettes, une forme plus contemporaine certes mais on retrouve l’esprit la simplicité et l’authenticité..

 

Pour vous, il sélectionne les meilleurs produits et ingrédients,  souvent trouvés chez des petits producteurs Bretons.

 

Tous ces producteurs respectent la tradition et le travail biologiques.

 

D’ailleurs tout ce qui rentre dans la cuisine est certifié 100% bio, “Made in France”…. Les produits de saison sont privilégiés et la fabrication se passe sur place, sous vos yeux.

 

On retrouve bien sûr les galettes de blé noir avec un sarrasin moulu à la meule de pierre pour conserver toutes ses qualités gustatives et nutritives et des spécialités comme le Farz Pitillig (crêpe épaisse).

 

Les régimes végétariens et sans gluten sont également à l’honneur :

 

– Salade Marion du Faouët (chèvre, miel, pommes et noix),
– Plats sans gluten : filets de sardines et crème aux algues…

 

Et pour terminer en douceur, des desserts classiques comme le kouign amann ou, plus original, le moelleux sans gluten au chanvre et aux amandes !

32 rue d'Alsace
92300 LEVALLOIS-PERRET
01 47 30 07 50

METRO : Louise Michel

SITE : www.kersoazig.fr

HORAIRES : Service continu 7J/7

Bistro - Crêperie

Lundi au Dimanche : 11h30 / 22h30
sauf Vendredi et Samedi : 11h30 / 23h

Salon de thé :

Lundi au Dimanche : 14h / 18h30

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