LE RETOUR A LA TERRE
Rive Gauche
Catherine Chalom est sur tous les fronts...
Luttant contre le gaz de schiste ou les OGM... Pour la biodiversité et les semences paysannes.
On la retrouve cinq minutes après une manif, en train d'expliquer dans son magasin, combien il est important de redécouvrir notre patrimoine en pommes...Elle joint d'ailleurs le geste à la parole,dans ses vergers de Normandie.
La blague préférée de ses amis et copains, militants de la première heure, c'est de la dire clonée.
Grâce à cela, elle vient d'ouvrir son second magasin dans le 5e arrondissement de Paris, le 9 novembre 2011 : un très bel espace de 320m2 au cœur du quartier Latin, entre Panthéon, Sorbonne, et Luxembourg. Inauguré avec beaucoup de générosité le 18 janvier dernier.
Etant donné la foule des sympathisants, on aurait pu craindre les encombrements et la bousculade. Pas du tout. Même dans cette atmosphère chaleureuse, on a pu découvrir les lieux en toute quiétude: le bel espace cosmétique noir et bleu, et en alignement face à l'entrée Le Goff, l'impressionnant rayon des fruits et légumes sous la grande verrière d'époque,laquelle aboutit à un rayon traiteur conséquent (charcuteries fraîches à la coupe, fromages, tartes salées, sucrées, patisseries, pains,salades et soupes fraîches, olives), plus un rayon de vrac tout aussi impressionnant (700 références pour le vrac et plus de 7000 en tout).
Lorsque l'on arrive aux caisses du côté de la rue Malebranche, on a l'impression de déboucher dans le jardin du Luxembourg, reproduit en photo sur un mur.
Tout a été savamment pensé pour s'insérer respectueusement dans ce bel immeuble de pierre de taille où a vécu Jean-Paul Sartre de 1905 à 1917, et dans ce quartier, cher aux étudiants, aux littéraires et aux touristes du monde entier. Pas de vitrine,pas d'enseigne intempestive. A l'intérieur, une décoration sobre et des matériaux sains ( peintures écologiques, meubles en bois PEFC made in France, et carrelage en zelliges). Des cloisonnements astucieux qui préservent l'intimité et font plus songer à une bibliothèque qu'à un magasin d'alimentation.
Si le bio est à la mode, tant mieux mais cela lui vaut parfois d'être un peu « inexact ». Ici le mot prend pleinement son sens : fruits et légumes exclusivement de saison,refus des produits venus de loin par avion, pas de produit sous serre chauffée, priorité aux produits locaux et à l'agriculture paysanne ( références : Nature & Progrès, Démeter).Enfin priorité à l'économie sociale et solidaire et au commerce équitable.
Tous deux ingénieurs issus de Centrale, Catherine Chalom et son mari Eric Van der Vlist ne comptent pas leurs heures pour défendre une certaine qualité de vie. Le résultat est là.
LE RETOUR A LA TERRE-RIVE GAUCHE
1, rue Le Goff/12, rue Malebranche 75005 Paris.
Du lundi au samedi de 10h à 20h. Nocturne, jeudi (21h).
http://leretouralaterre.fr/
Ajouté le 30 01 12
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