HUILERIE CAUVIN
A Nîmes la romaine
Ecoutez, ça sent bon...C'est une histoire qui se raconte avec le cœur et qui s'écoute avec le nez d'abord...
Un jour de 1930, le dénommé Chauvet, tonnelier de son état, se lance dans la confiserie d'olives dont le fleuron est la Picholine du Gard : un poème en prose...
Au deuxième chapitre,il ouvre un moulin qui fonctionnera admirablement pendant 20 ans... Jusqu'au gel de 1956, qui frappe trop durement les oliviers.
Au troisième chapitre en 1970, son gendre Gilbert Cauvin, poursuit la confiserie et la production d'huile d'olive, issue des récoltes d'autres mouliniers de la région, et ajoute d'autres huiles à sa palette... En 1985, Gérard Cauvin, exerce son savoir-faire acquis depuis l'enfance et développe une gamme de produits diversifiée et attractive. Avec depuis 2004, une technologie avancée qui permet à la marque de rayonner dans le monde entier.
Cela donne aujourd'hui une belle ligne d' huiles bio certifiées AB :
Huile vierge, 100% issue de graines de Colza. Obtenue par extraction à froid.
Huile vierge, 100% issue de graines de Soja. Obtenue par extraction à froid.
Huile vierge , première pression à froid, 100% issue de graines de Tournesol.
Huile d'olive vierge, de Tunisie, extra obtenue directement des olives par extraction à froid (de Tunisie, très aromatique)
Huile spéciale cuisson bio : assemblage d'huile d'olive bio vierge extra (55%) et d'huile de tournesol bio vierge (45%). Et une autre, spéciale assaisonnement.
Une Omégabio4 : association de 4 huiles vierges biologiques: Colza (65%), Tournesol (25%), Olive (5%), Tournesol Oléique (4,3%) et d'arome naturel de citron (0,7%) pour assaisonnement et cuisson.
Mais aussi de savoureuses huiles aromatisées (basilic,citron,huile de carthame au goûüt naturel de noisette...) Et un large choix de vinaigres bio.
Histoire de vous assaisonner un hiver estival. Après tout, une friture de qualité, dans la poële, ça stridule aussi bien qu'une poignée de cigales !
Huilerie Cauvin
2350 route de Saint-Gilles - 30000 Nimes
http://www.huilecauvin.com/
|
