MINCIR
Sans forcer.
« Ceci n'est pas un régime ! » Car c'est plutôt un rappel au bon sens.
Le mot régime a des connotations désagréables. Baisse de régime, régime d'austérité. Il évoque toutes ces reprises en main drastiques et précipitées que l'on s'impose avant les beaux jours. Avec l'effet yoyo que cela suppose « Je grignoterai d'autant plus pendant l'hiver que je me suis fait violence en été ».
Voilà pourquoi Laurence Salomon, naturopathe, Chef au restaurant bio Nature & Saveur et créatrice du centre pédagogique Cuisine Originelle à Annecy et Lylian Le Goff, médecin environnementaliste et expert en alimentation, ont eu envie de publier ce livre « Ceci n'est pas un régime » aux éditions Marabout, qui propose des solutions simples pour un retour à l'équilibre.
L'objectif : mincir durablement, sans frustration ni fatigue. Et avec plaisir. Pour arrêter de se forcer à ne pas forcir. Ce qui occasionne souvent trop de crispation.
Pour cela, il faut asseoir son alimentation quotidienne sur des bases solides (une douzaine d'aliments y sont énumérés à titre d'exemples). Il faut savoir comme pour les plantes au jardin, réaliser des associations alimentaires bénéfiques. Privilégier les crudités et le poisson. Et enfin, pour s'assurer de la qualité nutritionnelle des légumes, il faut bien évidemment préférer le bio et les circuits courts.
C'est basique et cela parait simplissime à première vue. En pratique c'est bien plus compliqué. Car l'équilibrage demande un peu d'attention, et des compétences.
D'où l'utilité d'un tel Guide.
« Ceci n'est pas un régime », éditions Marabout, Hors Collection. Parution mars 2011.
http://www.marabout.com
Ajouté le 15/05/2011
|
