LE GRAND CRU
Du chocolat cru bien-être
Véritables chocolats bien-être, les produits Rrraw ont pour vocation de faire rrronronner, rrroucouler ou rrrugir de plaisir tous ceux qui les dégustent. Ils sont fabriqués artisanalement en s'inspirant du bon sens ancestral et de l'alimentation vivante qui propose de consommer les aliments au plus près de leur forme naturelle pour en conserver à la fois les vertus nutritionnelles et les saveurs originelles. La marque et les produits Rrraw ont été crées début 2010 par Frédéric Marr et ses joyeux complices pour apporter une "french touch" sur le marché chaotique du chocolat cru et développer des filières écologiquement, économiquement et humainement durables. Sa texture et sa saveur particulière font de Rrraw un chocolat hors du commun. Par ses ingrédients et sa fabrication « à cru », il est extrêmement concentré en principes actifs.
Cru, kézako ? Cela signifie que les fèves de cacao n'ont subi ni torréfaction, ni conchage. Simplement séchées à moins de 45°C, elles sont ensuite réduites en grué très fin à la meule de pierre. Cette méthode encore pratiquée par certains artisans d'Amérique centrale, est un héritage direct de la tradition Maya.
Rrraw contient exclusivement du cacao criollo du Pérou venant d'une vallée inter Andine située à 800 mètres d'altitude. Ces cacaotiers semi-sauvages poussent sous l'ombrage d'arbres fruitiers. Cette variété à très faible rendement, est un grand cru, qui révèle des saveurs rares et subtiles.
Rrraw n'a subi aucun traitement ni d'adjonction. Il est élaboré artisanalement à partir d'ingrédients exclusivement végétaux, issus de l'agriculture biologique. Les saveurs associées au cacao proviennent d'épices fraichement moulues, de fruits déshydratés et de sucres naturels... de très bons ingrédients naturels associés en toute simplicité. Du chocolat ultra gourmand, bienfaisant pour ma santé. Yessssss !
Pour en savoir plus : www.rrraw.fr
Ajouté le 12/12/2010
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