CHERRY AID - LONDRES - MI JUILLET
L’Angleterre rappelle ses cerises.
Les Anglais ne voudraient pour rien au monde voir les corneilles déserter la Tour de Londres.
Et ils ne sont pas prêts d'assister sans rien dire à la disparition de leurs cerises. Des cherries parties de Kerasum (Asie Mineure) et arrivées sur Albion au début de notre ère, si bien qu'il suffisait, paraît-il, de suivre les lignes de plantations anciennes pour retrouver des voies romaines.
Depuis la prunus avium (fruit des oiseaux) sucrée et la prunus cerasus, la cerise avait fait son chemin,à moitié sauvage, jusqu-au jour où Henri VIII fit replanter un cerisier à
Sittingbourne.
Le Kent,le Buckinghamshire,l'Essex, l'Oxfordshire, les comtés de Hereford et Worcester se couvrirent de cerisiers si hauts ,si larges et si productifs qu'il fallait parfois 40 échelles pour en faire le tour. Au début 20e, à chaque floraison en Cornouaille, des bateaux remontaient Tamar Valley chargés de touristes, spécialement pour l'occasion.
Aujourd'hui, alors q'il existe plus de 1000 variétés de cerises dans le monde (environ 900 sucrées, 300 acides),les Anglais sont contraints d'importer 95% de leur consommation.
Cela déplait tellement à certains qu'ils le disent.
« Cherry Aid » « Au secours de la Cerise » :
Cette campagne de sensibilisation et dégustations se déroule du 16 au 18 juillet 2009 :
-avec des festivités dans tout le pays, principalement le 18 décrété National Cherry Day,
- un « Cherry Corner » au Borough Market et un « Cherry Bake » (Concours culinaire où chaque cordon bleu de la cerise affronte l'expertise de Chefs, critiques et divers spécialistes),
- avec aussi la possibilité de louer un cerisier pour £35 par an .dans le verger de Michael
Dalloway (Cooks Yard Farm New Road Northiam http://www.rentacherrytree.co.uk)
Informations complémentaires sur le site www.foodloversbritain.com
LE MARCHE VERT DE LONDRES
Il n'est peut-être pas anodin que l'événement se déroule sur le marché le plus écologique de Londres. Le plus ancien aussi avec quelques marchands installés sur le London Bridge dès le 11e s, et aujourd'hui cette immensité en quatre parties dont le « green market » logé sous les ponts de chemin de fer au nord est de Bedale Street, près de Southwark Cathedral. Une escale idéale pour tous les adeptes du bio avec des produits frais locaux, cultivés en biodynamique et des raretés de provenances diverses. Dans sa petite ferme du Herefordshire, au Pays de Galles,à la lisière des Black Mountains, Jane Scotter fait du biodynamique depuis dix ans et travaille depuis cinq ans avec Harry Asley pour vendre les beaux produits, tous agréés Demeter (légumes, viande, herbes, miel...), sur place à St Margarets ou au Borough Market. (Fern Verrow Vegetables).
Only Organics commercialise les productions (fruits et légumes) de plusieurs fermes locales. A Chegworth Valley dans le Kent, on a planté plus de 30000 pommiers et poiriers en 10 ans auxquels on a ajouté fraises framboises etc. Les magnifiques tomates du TomatoStall poussent et s'épanouissent sur l'Ile de Wight. The Potatoe Shop (Rother Valley Tenterden), produit 20 variétés de pommes de terre dont 2 en bio : Nicola et Lady Belfour.
Mais il faut noter aussi un remarquable choix d'huiles d'olives et de vinaigres bio.
Chez Danilo Manco - Apulia Blend.
Chez Brindisa où l'on trouve à la fois une très belle huile médaillée en 2007 : la Nunez de Prado Flower, aux arômes intenses de pommes, melon, épices et fruits exotiques et qui est vendue en flacon de verre ou céramique ; l'huile Abbae Arbequina aux olives de Navarre six fois récompensée, une Nevadillo (olives blanches) d'une petite plantation de Cordoue, et quantité d'autres raretés dont un Manchego de Ciudad Real.
L'Espagne est à l'honneur au Borough Market, puisqu' à l'enseigne Flavours of Spain on trouve du chocolat de l'excellent Oriol Balaguer (Barcelone), la Boella
Premium et une des plus belles huiles d'olive au monde : hojiblancas, sierras subbéticas, Andalucia.
Pour l'Italie : une merveilleuse huile de Sardaigne (saveurs de poivre et d'artichaut)
chez Villanova Food. Et le Parmesan de la famille Avanzzini, dans le petit hameau de
Rivalta (Apennines de Parme), en bio depuis 2003, très remarquée parmi les 517 producteurs de Parmesan. Chez Simona's, la délicieuse huile des Galardi, de la Fattoria
di Poggiopiano, près de Florence,en Toscane).
La liste ne saurait être exhaustive. Il est conseillé d'aller voir
- Borough Market, 8 Southwark Street, Londres SE1 1TL. Ouvert jeudi de 11 heures à 17 heures, vendredi de 12 heures à 18 heures et samedi de 9 heures à 16 heures.
www.boroughmarket.org.uk
A noter que l'Eurostar a lancé « Voyage vert », un programme environnemental en dix points (détails sur http://www.eurostar.com)
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